اليوم نتحرك معا إلى الأمام في موقع مركز الوزن المثالي من أجل الحديث عن التغذية العلاجية لمرضى السكري استكمالا للحديث عن التغذية العلاجية التي هي أحد الأساسيات في المجال الطبي الحديث واليوم نتحدث عن مرضى السكر أو السكري الذي هو عبارة عن مجموعة من الأمراض ناتجة أو مؤثرة في استهلاك الجسم للسكر الموجود في الدم – الجلوكوز – الذي هو مصدر إمداد الطاقة للخلايا المكونة للعضلات والأنسجة وهو مصدر الطاقة الرئيسي للمخ أو الدماغ.
بصرف النظر عن وجود عدد من أنواع مرض السكري ولكن جميع الأنواع تعمل على زيادة مستوى السكر في الدم وهو ما يؤدي إلى زيادة إمكانية حدوث مشاكل صحية خطيرة وهو الأمر الذي يستدعي الإلمام بكل ما يتعلق بالتغذية العلاجية لمرضى السكري.
وما نهتم به هنا في تلك السلسلة هو الحديث عن التغذية العلاجية التي تعتبر واحدة من الأسس المعتمدة في الطب الحديث في التعامل مع مريض السكري وذلك بعد أن تم إثبات نجاح كبير في السيطرة على آثار المرض السلبية وإمكانية الحد من تطور الحالة المرضية.
التغذية العلاجية السليمة في مرحلة ما قبل السكري هي الوسيلة الصحيحة لمنع تمكن المرض من الجسم ولابد أن نراعي هنا أن الهدف من التغذية العلاجية نفسها هو توفير الاحتياجات الغذائية الضرورية للجسم وضمان التوازن الصحي والنفسي والعقلي مع مراعاة الظروف الاجتماعية المحيطة بالفرد.
التغذية العلاجية لمرضى السكري
من المؤكد أن التغذية العلاجية لمرضى السكري لها دور هام للغاية في ضبط سلوك الجسم والوصول إلى الصحة وتوفير الاحتياجات الغذائية للجسم وهي ضرورة لكل إنسان بشكل عام وفي الحديث عن مرضى السكري لابد من ملاحظة أن التغذية السليمة لها دور فعال في إبقاء معدل السكر طبيعيا في الدم والحفاظ على الوزن والحد من مخاطر ارتفاع الكوليسترول.
التغذية العلاجية لمرضى السكري بالطرق والأساليب السليمة تمنع الجسم من التعرض لأي مسبب من مسببات مرض السكري وفي حالة الإصابة فعليا فإن الغذاء الصحي يساعد كثيرا في تقليل المخاطر المصاحبة للمرض مثل التأثير على القلب أو الكلى أو العينين أو الأطراف أو غيرها.
الهدف الرئيسي من التغذية العلاجية لمرضى السكري هو توفير الاحتياجات الغذائية الضرورية للجسم وضمان التوازن الصحي والنفسي والاجتماعي والواقع يقول أن مريض السكري بحاجة إلى اتباع نظام غذائي سليم وآمن تماما يساعد في السيطرة على معدلات السكر في الدم ويمنع ارتفاع مخزون السكر في الدم.
الطعام الصحي السليم هو علاج مريض السكر وهو المؤثر الرئيسي في الحالة الصحية للمريض.
أهمية التغذية العلاجية لمرضى السكري
من المرجح عند زيارة الطبيب المختص بشكوى الإصابة بمرض السكري أو حتى مقدمات ظهور السكري فغالباً يوصي الطبيب بزيادة اخصائي التغذية من أجل المساعدة في وضع الخطة والمسار المناسب وتحديد نمط التغذية الصحية السليمة للحالة.
تلك الخطة أو النمط الغذائي يساعد ويساهم في التحكم في معدلات السكر في الدم أو نسب الجلوكوز وهذا ما يساعد بشكل حقيقي في التحكم في الوزن والسيطرة على العوامل التي تهدد الإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو نسب الدهون على الكبد أو غيرها من الأمراض المترتبة على مرض السكري.
عندما تتهاون في موضوع التغذية العلاجية وتهمل هذا الإجراء الضروري فأنت هنا تحاول جاهدا أن تزيد من وضعك الصحي سوءا حيث أن إهمال التغذية العلاجية يؤدي إلى:
- الإفراط في تناول السعرات الحرارية
- انخفاض الأيض والحرق في الجسم
- زيادة الدهون في الجسم
- ارتفاع نسب السكريات أو الجلوكوز في الدم
- ضمور الأعصاب
- ترسب الدهون على الكبد
- مشكلات في القلب
بينما يعمل النظام الغذائي المتبع على إبقاء مستويات الجلوكوز في الدم في النطاق الآمن مما يمنع كل تلك المشكلات من التدهور.
من الملاحظ هنا أن معظم علاج المصابين بالسكري في مرحلة ما قبل الإصابة أو النوع الأول والثاني يعتمد على إنقاص الوزن والتحكم في جلوكوز الدم وهذا ما يعمل على توفير عدد من المزايا الصحية الأخرى.
التغذية العلاجية لمرضى السكري السليمة
من المؤكد أن التغذية العلاجية والنظام الغذائي السليم لمريض السكري يقوم على تناول الثلاث وجبات اليومية في وقت منتظم من اليوم وهو الأمر الذي يساعد في استفادة الجسم بشكل أفضل من الطعام ومن كمية الأنسولين الذي يتم إفرازه في مواعيد ثابتة بكمية يقوم الجسم على التعود عليها وينتظم فيها وهنا يأتي دور اخصائي التغذية الذي يعمل على إنشاء وتصميم النظام الغذائي المناسب للمريض وتحقيق الأهداف الصحية والرغبات المتعلقة بالوزن والسلوك الحياتي والنظام المهني أو الوظيفي والأمر يمتد لتحسين العادات الغذائية والمحتوى من الطعام المناسب للمريض بصورة تتناسب مع تلبية احتياجات الجسم من السعرات الحرارية وبناء العضلات والأنسجة والحفاظ على الطاقة والنشاط.
الطعام الموصى بها في التغذية العلاجية لمرضى السكري
لا يوجد نوع محدد من الطعام الذي يتم التوصية به ولكن لابد من مراقبة السعرات الحرارية التي تدخل في النظام الغذائي مع اختيار نوع الكربوهيدرات الصحية المناسبة ودعم الجسم بالأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية وكذلك منتجات البحر والأسماك واللحوم الطرية وفي السطور القادمة نتحدث عن ذلك بمزيد من التفاصيل.
الكربوهيدرات الصحية
الكربوهيدرات ضرورية للجسم والهضم فهي التي تتحلل إلى الجلوكوز في الدم ومصادر الكربوهيدرات الصحية عديدة مثل:
- الفاكهة
- الخضراوات
- الحبوب الكاملة
- البقول مثل الفول والبازلاء
- مشتقات الحليب مثل الأجبان
- الحليب قليل الدسم
لابد من تجنب مصادر الكربوهيدرات غير الصحية مثل:
- الطعام والشراب الذي يحتوي على دهون مضافة
- الحلويات والسكريات
- الطعام الذي يحتوي على صوديوم بكميات كبيرة
الطعام الغني بالألياف
تعمل الألياف على تحسين عملية الهضم داخل الجسم وتساعد في التحكم في معدل السكر في الدم والطعام الغني بالألياف يشمل:
- الخضراوات
- الفاكهة
- المكسرات
- البقول مثل الفول والبازلاء
- الحبوب الكاملة
الدهون الصحية
الدهون الصحية هي تلك التي تحتوي على دهون أحادية غير المشبعة أو تحتوي على دهون متعددة غير المشبعة والتي تعمل على خفض نسب ومعدلات الكوليسترول في الدم وهناك العديد من مصادر الدهون الصحية ومنها:
- الأفوكادو
- المكسرات
- الفول السوداني
- الكانولا
- زيت الزيتون
وهنا لابد من التحذير من المبالغة في تناول الدهون الصحية لأن لها العديد من الآثار الجانبية وهي كذلك غنية بالسعرات الحرارية.
منتجات البحر والأسماك واللحوم الطرية
من الثابت طبيا أن اللحوم الطرية أو لحم السمك مفيد جدا للقلب وينصح مرضى السكري بتناوله مرتين على الأقل أسبوعيا.
يحتوي السمك على أحماض أوميجا 3 الهامة في بناء الجسم وتقوية الذاكرة والصحة النفسية والعصبية وهو كذلك يساعد في منع الإصابة بأمراض القلب.
جميع لحوم الأسماك متميزة ومناسبة لمرضى السكر ولكن أهم تلك الأنواع هي:
- السلمون
- الماكريل
- التونة
- السردين
من الضروري التحذير من الأسماكَ المقلية أو الأسماك التي تحتوي على نسب عالية من الزئبق مثل الماكريل الملك وهو نوع غير الماكريل العادي الشهير.
طعام يوصى تجنبه في التغذية العلاجية لمرضى السكري
هناك أنواع عديدة من الطعام التي يمكن ان تضر مريض السكري حيث يمكن أن تتسبب في خطر الإصابة ببعض أمراض القلب أو السكتة الدماغية أو تساعد على نمو الشرايين المسدودة أو المتصلِّبة مثل تلك الأطعمة:
- الدهون المُشبَّعة.
تلك الدهون تحديدا توجد بكثر في منتجات ومشتقات الحليب كامل الدسم وكذلك في البروتين الحيواني مثل الزبدة واللحم البقري وكذلك في النقانق والسجق والأطعمة المقدَّدة وكل الطعام المعد أو المضاف له زيت جوز الهند أو زيت بذر النخيل. - الدهون المتحوِّلة.
هي دهون غير مشبعة موجودة في كل الوجبات الجاهزة وفي السلع المخبوزة والمصنوعة بالزبدة أو السمن الصناعي النباتي المهدرج. - الكوليسترول.
كل مصادر الكوليسترول تأتي من مشتقات الحليب كامل الدسم ومن البروتين الحيواني في صفار البيض وفي الكبد واللحوم الجاهزة المجمدة. - الصوديوم.
يجب التحذير من تناول كمية أكثر من 2300 ملغم من الصوديوم في اليوم مع الأخذ في الاعتبار أن الصوديوم موجود بنسب كافية في مياه الشرب وغالبا ما يتم اقتراح منع تناول الصوديوم في أي طعام للحفاظ على ضغط الدم في مستواه الطبيعي مع الإكثار من شرب الماء.
في المقال القادم سوف نستكمل الحديث عن التغذية العلاجية ودورها في حياة الفرد والإنسان نستأنف الحديث حول عملية خسارة الوزن والتخسيس في حالة المرض لنتعرف على التغذية العلاجية لمرضى السرطان.
تواصل الآن مع مركز الوزن المثالي أفضل مركز متخصص للمزيد حول التغذية العلاجية لمرضى السكري
إذا كنت تبحث عن التغذية العلاجية لمرضى السكري عليك الآن التواصل الآن مع مركز الوزن المثالي في الشارقة لعدة أسباب:
- الاستفسار عن أهمية التغذية العلاجية مع فريق طبي متخصص
- التواصل مجانا من خلال الموقع والواتس أب ومنصات التواصل كلها
- يجيب عن كل استفساراتكم فريق متخصص على علم بموضوع الاستفسار
- كل إنسان يحتاج إلى ضبط أسلوب حياته للوصول إلى الحياة المثالية
- الجميع يعاني من مشاكل متعلقة بالأسنان أو الشكل والمظهر
- المركز الوحيد الذي يضم كل التخصصات المتعلقة بالمتابعة الدورية
- مركز الوزن المثالي هو المركز الشامل لحياة مثالية وآمنة
تواصل الآن للمزيد عن التغذية العلاجية لمرضى السكري في كورس التغذية العلاجية مجانا مع أفضل مراكز التغذية العلاجية فى الشارقة والإمارات العربية المتحدة الموجود من خلال الواتس أب أو من خلال التواصل عبر أي واحدة من منصات التواصل الخاصة بالمركز او عبر قناة اليوتيوب أو التواصل عبر الموقع مباشرة.
